โซเดียม ไตรโพลีฟอสเฟต (Sodium Tripolyphosphate) STPP

ลักษณะการใช้งาน

• โซเดียม ไตรโพลี่ฟอสเฟต (STPP) ใช้เป็นสารถนอมอาหาร(Preservative) ประเภทอาหารทะเล; เนื้อ และอาหารสัตว์ นอกจากนี้ยังใช้เป็นตัวผสาน (Emulsifier) เพื่อช่วยเก็บความชุ่มชื้นในอาหาร สารSTPPนี้ในหลายประเทศ จะถูกควบคุมปริมาณการใช้ในอาหาร โดยสำนักงานอาหารและยา (อย.) ของประเทศนั้นๆ นอกจากนี้ ยังมีใช้เป็นลดความกระด้างของน้ำ ในสารซักล้าง (detergent) ซึ่งสามารถลดไออ้อนของ แมกนีเซียม (Mg2+) และ ไอออนของแคลเซียม (Ca2+) ได้