โซเดียม เบนโซเอต (Sodium Benzoate)

ลักษณะการใช้งาน

• โซเดียม เบนโซเอท เป็นสารกันเสียที่เป็นเกลือ จะให้ผลสูงสุดในช่วงค่า pH เป็น 2.5 – 4.0 มีความว่องไวต่อต้านยีสต์ และแบคทีเรีย ใช้ในอาหารที่เป็นกรด เช่น น้ำผลไม้ แยม และเครื่องดื่ม